记者 杨天弘
晨报讯 食物残渣、菜根叶、动物蹄角、瓜皮果屑、鱼鳞、蛋壳……不难发现，菜市场是湿垃圾的一大阵地，日常生产大量湿垃圾。有资料显示，近年来，上海年蔬菜上市量在270万吨以上，年产蔬菜废弃物就有近200万吨。就光处理菜市场的垃圾无疑是一项巨大工程。
一直以来，蔬菜废弃物处理难、利用率低这一问题一直备受困扰。记者近日发现，青浦区一菜市场直接建立湿垃圾处置中心，将垃圾就地分解，大大提高了垃圾处理能级。
建于上世纪90年代的重固菜市场，经历多次改造提升，目前现有摊位数230个，是一个集蔬菜、禽肉类、水产、南北干货等一体的综合菜场。
来自山东的彭丽在此摆摊销售蔬菜已经15年，说起如今的垃圾分类工作，她举双手赞成。她说原先摘下来的菜皮、菜叶都是扔在摊位下方，等中午或者下午收摊时自行处理，这其中干、湿垃圾根本不分类。而如今，整个菜场东南西北以及纵横交错处都设置有干、湿两对垃圾桶。一旦产生干、湿垃圾随手就能投放，操作起来也不麻烦。
据了解，目前整个菜场区域设有40对干、湿垃圾桶，同时，他们在管理过程中采取保洁员辅助分拣、管理员实时巡查的方式，干、湿垃圾在摊位的源头上就已经把控好。
但这还不是重点。要知道，整个菜场最最最核心的亮点可是它们的垃圾处置中心。
每天产生的湿垃圾集中收运后，运往中心进行粉碎分解。据管理员介绍，平均每天有20来桶，大约2吨的湿垃圾要进行处理。从处理的情况来看，菜场送至这里的垃圾分类纯净度基本达到90%以上。
这几天，湿垃圾处置中心将进行改造。原先中心的功能只是将湿垃圾进行粉碎或压缩处理，经过8到10小时的生化降解，变成废水排放，剩余废渣再由镇保洁公司清运。改造后，设备将直接全部分解处理这些湿垃圾，大大提高了垃圾处理能级。
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